Чайная пара «Земляника»

«Нет в наличии»

Чайная пара «Земляника». Российская Империя, Императорский Фарфоровый Завод (ИФЗ), Александр II (1855-1881). Фарфор, роспись, золочение.

Сироп из земляники и крыжовника. Сироп земляничный очень ароматен, но не имеет кислоты. Взять гарнц [гарнец – ок. 3,28 л] недозрелаго крыжовника, столочь или растереть скалкой, отжать через редкое полотно и этим соком налить спелую землянику, и дать постоять сутки в комнате. Потом слегка выжать сок через полотно: на 4 стакана этого соку взять 2 фунта сахару, вскипятить не более трёх раз, снять пену, остудить, слить в бутылки, закупорить пробками, залить сверху с[у]ргучом и сохранять в сухом подвале».

Источник: Сироп из земляники и крыжовника // Сто двадцать обедов. М., тип. И.Д. Сытина, 1907. С. 113-114.