Антикварный компотьер

Антикварный компотьер. Европа (Франция), конец XIX века. Бронза, литьё, золочение, оникс. Размер: высота - 24 см.; диаметр - 28,5 см.

Артикул: 19-71-4. Цена: 420 000 рублей

Компотьер

Компотьер - круглая, четырехугольная или фестончатая неглубокая чаша-ваза на плоском основании или на профилированной ножке разной высоты, предназначенная для фруктов, орехов и сладостей. Существовали компотьеры различной формы, в том числе в виде раковины, листа с фигурными краями или листа с ручкой - стеблем. Появился в XVIII веке, используется для подачи на стол компотов (кипяченных в сахаре яблок, вишни, померанцов, каштанов, персиков, абрикосов, лимонов), а также кремов, желе, взбитых сливок с ягодами и фруктами. Но, как правило, в них подавали «конфекты» - ягодные или фруктовые, жидкие (варенье) или сухие (сваренные в сиропе и подсушенные ягоды и фрукты). Компотьеры были обязательной частью парадных десертных сервизов.